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Coisas Boas de Contar

"ao escrever sei esclarecer tudo, os meus pensamentos, os meus ideais, as minhas fantasias." Anne Frank

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Ter | 25.02.20

Post It #5 - Carnaval

Contei

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Devo confessar que é uma época do ano, que só consigo apreciar desde que sou mãe!!! Todo o conceito de carnaval remete para os meus 14 anos, bobinhas de mau cheiro e balões de água (na melhor das hipóteses) a serem arremessados dentro do autocarro da escola ou das varandas, durante mais de  uma semana! Por outro lado, recordo-me de um episódio com um cabeçudo, ainda na aldeia, que me fez pelar de medo!!! Seja como for, nunca gostei em miúda e pouco mudou em graúda! Aversão da grossa!

 

Porém, de onde raio saiu a ideia do carnaval?!? Supostamente (viva o wikipédia  e outros), o carnaval é uma festa que surgiu com o intuito de celebrar os deuses pagãos e a natureza! A sua origem é incerta mas acredita-se que tenha surgido na Grécia e que o nome Carnaval venha de “Carne Vale”, (uma espécie de celebração da despedida do "pecado da carne" - devido à quaresma, à privação da carne e jejum implementado - acho que este nome já deve ter sido escolhido pela igreja quando incluíram, esta festividade, em calendário cristão ).

 

Independentemente do nome e origem, a verdade é que atualmente é uma festa popular de rua, diferente nas várias zonas do nosso país e do mundo! Se pegarmos no Brasil vemos influências do povo português, do folclore indígena e da cultura africana. Se formos até à Europa, mais concretamente a França, foi aqui que uso de máscaras e roupas luxuosas para os bailes surgiram e se alastraram para tantos outros locais, olhem Veneza!!! Trajes de luxo, bailes, máscaras e 10 dias de Festejos na praça de São Marcos! Mas e em Portugal? Diz-se que levamos o entrudo para o Brasil mas que trouxemos ideias mais aprimoradas de lá, sobre o tema! E tal como no país irmão, há zonas portuguesas que vivem esta festividade de forma muito intensa, nomeadamente: Ovar, Estarreja, Madeira, Loures, Sesimbra, Torres Vedras e decerto mais algumas que não me recordo!!

 

Para quem adora, espero que se tenham divertido!!! No meu caso... graças a deus que acabou !

Ter | 25.02.20

Comida lá de Casa #6 - Gnocchi com Pesto

Contei

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Esta receita vem de Itália!!! Mais concretamente, do restaurante, onde a senhora de 60 anos, nos atendeu, em Pisa, no primeiro jantar na Toscana! O homem cá de casa pediu um Gnocchi com Pesto (basicamente batata e molho de manjericão e pinhões ) e achou que era um manjar dos deuses (devo admitir que toda a comida parece ter um sabor diferente quando visitamos a origem da mesma )!!

 

Como calculam não vos vou pôr a fazer gnocchi e molho pesto de raiz... e decerto estão conscientes que não podemos comparar o sabor, desta refeição com uma totalmente caseira (eu provei ) mas é rápida, prática e deliciosa!!!

 

Ingredientes:

  • 250/500 g de Gnocchi (podem comprar no supermercado - zona dos secos) 
  • 3/4 Colheres de sopa de molho pesto
  • 50g de queijo parmesão ralado

 

Preparação:

Coloque uma panela ao lume com água e sal. Quando levantar fervura coloque os Gnocchi. Assim que começarem a boiar, retire-os (é sinal de que estão cozinhados - 5/8minutos no máximo).

Transfira-os para uma panela ou terrina e mistures as 4 colheres de Pesto (por vezes é muito espesso pelo que aconselho a colocar um pouco mais de azeite). Polvilhe com o parmesão ralado e está pronto a servir!!!

 

Nota: Aviso que a miúda não ficou convencida e tive de lhe dar uma dose de massa com carne (para o caso de terem crianças)!

 

Bom apetite!